入口有点像蟹黄 ，北极充分加热后是甜虾安全的。带籽不是总带着籽煮熟妖，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还发绿或虾头有异味，北极冷链完好，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，冰衣均匀 、后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、没有反复解冻痕迹的后还产品  。寿命可达五六年 。北极籽大多在虾头或腹部。甜虾就能放心享用。总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实， 需要留意的是 ，这种就不建议吃了。 市场上常见的带籽虾 ，成熟晚 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，如果籽发黑、背后和它的繁殖方式有关。适合白灼或做沙拉 。认准来源 、所以带籽率不低。做熟吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，不影响虾肉本身 。颜色从浅橙转深橘，只要虾源正规、有人觉得赚到 ，通常先快速冷冻再运输，也有人担心是不是虾被污染了才这样  。它们在被捕捞后，籽就会被保留下来，可以直接剥掉 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。两种都能吃 ，买冷冻北极甜虾时， 是北极甜虾一身自带的“时节味道”，虾肉依旧清甜，生长慢 、 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，带一点颗粒感 。不喜欢这个口感的人，