6 、肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎，福建香葱切成末
2 、大宴姜粉 、太平那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕用花椒水可以去肉腥，肉包肉肉糜中加入生抽 、福建五花肉糜 、大宴老抽 、太平顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉燕所以在包制中动作一定要轻 ，这个可是大宴上不可缺的 。
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、摆上包好的肉燕(不要太密，去渣留水即可)
做法 ：
1 、强烈推荐 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，烧开水 ，香葱 、
3、料酒 、会破皮的) ，
2、燕皮的特点是久煮不烂 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，取一片肉燕皮，不要过度用力 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、那样容易粘在一起)，蒸笼上放上屉布 ，也可以和其他配料一起煮 。再一点点地调入适量的花椒水 ，胡椒粉和荸荠碎，
小贴士 ：
1 、荸荠 、蒸熟的肉燕可以马上食用，