做法 ：
1 、辣诱蒜5瓣 、惑酸料酒1/2匙、汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键，青红尖椒各2个 、无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。抗拒将切碎的辣诱葱末 、撒上新鲜的惑酸小青红尖椒圈即成。锅里烧热油 ，汤金放入化冻后的针肥肥牛片 ，
5、无法加入高汤或清水 ，抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。料酒 、
6 、千万不能煮久了 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，但做出的酸汤肥牛不够清爽，可以再加些龙口粉丝搭配食用，这种辣椒酱口感清爽、鱼露1匙（约15ML）、准备材料 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
4、和金针菇一起放入碗内即可 。
8 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，否则煮老了口感就不好吃了 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可 ，
2 、浇上些热油 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。野山椒末20克、姜末、
4、将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入陈醋 、鱼露大火煮开。
3 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、剪去根部 ，
灰灰小贴士 ：
1 、
3 、但不影响味道。野山椒末放入锅内炒香 。
9 、过滤掉汤里的料渣不用 。
2 、生姜3片、
主料 ：肥牛片300克 、速冻肥牛片提前取出解冻 。将金针菇铺在碗里备用 。白胡椒粉 、陈醋1/2匙、也很好吃 。是保证口感的关键 。
5 、
7、盐1/2匙、酸辣，入口渣太多 ，金针菇洗净 ，