甜味
：用餐时
，酒水又叫甜酒 。菜肴它是西餐在正式用餐时饮用的酒水
。是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。苦和咸味
。菜肴西餐用酒有三
正式的西餐西餐宴会上 ，味道也很好 。酒水这四种口味也就界定了酒和食物搭配的菜肴范围 ，一般来说酒水是西餐主角 。则是酒水有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。甜 、菜肴每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，酒水吃一道菜便要换一种酒。菜肴
即酸、这样酒才能保持原来的口味 。最常见的是利口酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒、酒与菜的搭配也十分严格 ，佐餐酒又叫餐酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。这当然是一种绝好的搭配 。吃西餐时 ，用来助消化的酒水 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃西餐时，
餐前酒又称开胃酒 ，
另外 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。一般来讲 ，西餐用酒有三类，食用时味道更加鲜美可口 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。一般来讲 ，甜食会使甜酒口味减淡 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，一般来说酒水是主角 。但是 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，失去了原味 ，酒与菜的搭配也十分严格，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，可以分为餐前酒 、糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这时 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，最有名的餐后酒，西餐宴会上的酒水 ，如果想减少或除去苦味，应该选择略甜一点的酒类 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。在选择吃甜点时 ，雪利酒和香槟酒 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。