2 、腻美鸡爪要在大火中煮10分钟 ，容鸡花椒少许 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，口重少量加盐
5 、无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色，清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，
做法：
1 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉
原料：鸡爪700克 、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美葱姜适量 、容鸡加入少许豆豉 ，爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。蒸出的鸡爪颜色好 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。豆豉1小勺 、大料和适量姜片 ，腐乳用勺子压碎 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。豆豉 、
3 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、花椒和白酒 ，
3 、老抽1小勺 、加入蚝油 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮 、白酒1小勺 。水中加入八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，水中加入一小勺白酒 、斩去脚趾尖 ，鸡爪做出来更好吃 。腐乳都是有咸味的 ，所以一般口味的不需加盐了 ，放入一个八角 ，八角一个 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加上后面的老抽和蚝油 ，
2、葱姜切丝后撒在鸡爪上，煮到鸡爪鼓起来为止，桂皮一块 、
锅里水烧热 ，腐乳汁1小勺 、糖1小勺 、鸡爪清洗干净，蚝油1小勺、然后捞出沥干。4 、
小贴士 ：
1 、八角 、老抽和糖 ，加入少许腐乳 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，腐乳半块 、你懂的。