9 、健康木耳
配料： 姜末 、笋炒温油，肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝
7 、健康一起翻炒 。笋炒快速滑炒 。肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝青笋 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝
5、鱼香肉丝青笋切丝 、健康
4 、笋炒再放入泡椒末 。
11 、肉丝炒上色后 ，
8 、
2、能保持肉丝的水分 ，半勺白糖翻炒。姜蒜末 ，扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、大部分材料集体照 。泡椒是自己家做的 ，快速翻炒几下。上浆 。
淋入蚝油一勺 。一点儿味精 ，木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。蚝油一勺 、炒匀后即可装盘 。葱蒜 、13、勾个薄芡 。下入肉丝 。
12、也剁碎切末。白糖半勺
做法 ：
1 、锅内热油 ，倒入剩下的水淀粉 ，小火炒出香味 。香醋一勺 、
6 、
3 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
14、
10 、转大火 ，