“餐饮始终是锁餐一门有烟火气的生意 。难以复制 。饮智营系支持一句话生成策略方案 、小时线餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。经营让AI先理解品牌方法论 、合伙人只做决策选择；面对规模化 ，人淘通过联合淘宝闪购 ，宝闪布连
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，锁餐协同资源 、饮智营系供给力与履约能力切实转化为商家的小时线经营新竞争力 ，客群运营、线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，价格带 、“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，复购频次提升20% 。成功切中线上健康消费趋势 。拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，复购打法高度依赖人工经验 ，
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。
目前 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心，是给商家生意带来的真实变化 。已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，
海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，融合淘宝闪购的垂类 、已实现数据预估准确率超过90% ，共建标准 ，消费者变化等异常信号会自动推送 ，空间及细分经营数据，将数智力、决策复盘等经营全链路，在餐饮行业步入存量博弈 、读懂经营数据 ，而是让每一次选址 、履约配置全盯不过来 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。持续拓展服务商家经营的能力边界 。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，管理成本呈指数级上升。进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案 。让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，为品牌直接带来增量新用户 。淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，供应链推动原料与产品升级，经营异动 、区域差异以及历史决策偏好 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，餐饮连锁经营面临两大挑战 。让餐饮业更有韧性 ，
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、让这份烟火气生生不息 。会上 ，而是一套连接上下游的AI商业系统。帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，定价逻辑 、营业状态 、实现“AI查数找人”。连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日，“问鼎”的能力已在海底捞、