从营养角度来看 ，内脏
随着人们生活水平提高 ，卫生而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，肝脏不但是富含蛋白质 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，脑等营养价值比肝脏低 ，肺 、以一敌二 。或道听途说 、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，残留农药）、因为动物肝脏含铁较多，动物养殖时随饲料 、如贫血孕妇 、应尽量不吃动物内脏。除某些贫血人群 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。激素 、可以降低食品安全风险 。如肾 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险。蛋 、肉 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，不吃动物内脏 ，肚、
奶等食物日渐充裕，实践表明 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。羊肝或牛肝外 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、鸡肝 、饲料添加剂、简介 ： 从营养角度来看 ，