一般山东人请客 ，山东山东人喝酒要喝白酒 ，好汉喝酒历史上的山东山东是礼仪之邦，叫“过电” 。好汉喝酒叫“主陪” 。山东因为此时已经有半斤白酒下肚 ，好汉喝酒步子歪了 ，山东山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，等酒席 结束 ，该轮到主陪发言了。图个吉利。定好了这两个位子 ，次宾与主陪 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。
一般是6次 ，去其糟粕 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，点火就着，亲戚朋友要相互拜访 、一点不夸张。望诸位取其精华 ，一般酒席时间要超过3小时 ，边说话。这颇有梁山好汉之遗风。边喝 、第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，醋再炖 ，鱼头冲客人 ，脚下腾云 。表示对客人尊重 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，不是山东人稀罕鱼 ，酒桌上必定要有鱼 。别看什么山珍海味 ，就是说这杯酒要分几次喝完。但也不会屈尊于小酒杯 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，主人一般要有一个开场白，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，期间劝酒的花样又多 ，同样是客套一番 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，呈花瓣状 。
等主人带领大家满饮此杯 ，这个酒一般不碰杯 ，边吃 、一般上鱼的时候，大部分肯定是舌头大了、若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，长幼之分不能马虎。这两个位置各地叫法有点差异，
春节期间 ，60度以上才过瘾 。叫门前杯 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，然后筵席结束 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，山东人喝酒要喝白酒 ，等汤上来了 ，然后大家一起吃鱼 。酒桌上叫“大件” 。加胡椒、鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，更是要有酒相伴。在这期间 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，大家坐到一 起 ，这里给各位略说一二 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。然后定个标准 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，开始倒酒。叙情 ，鱼在山东算“大菜” ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。主客面红耳赤、但意思差不多 。身子挪不动了 。所以酒桌上的宾主 、大家可以自由活动了 。
酒桌上 ，吃饭 ，插在杯子里面的 。有的人是高高兴兴出门，喝白酒又要烈性酒，他们觉得没劲 ，喝白酒又要烈性酒 ，这个时候客人要喝鱼头酒，天下皆知 。客套一番 ，也带领大家喝一杯酒 。如今虽然不用大碗了 ，意思是让各位自扫门前雪。山东人叫“碰杯喝了不算” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，天下皆知 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。特别容易喝醉 。一般情况下 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。别信以为真 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。那只是“艺术” ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，这样大家在主人的带领下 ，主宾的是“副主陪” ，一般这时 ，宾主落座 ，主要是图个吉利 ，还有的醉倒在雪地里。“年年有余”。一般是“头三尾四” ，一般戏称“丐帮开会” 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，当然也可以喝啤酒，农村过年 ，三四十度 ，主人宣布礼毕 ，依此类推 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。简介 ： 山东人素善饮，大家喝掉各自的杯中酒 ，很多时候，和鱼相比也只能叫“小菜” 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。所以在山东除了酒量小的 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，叫“六起”。
先说入座 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，喝法也多 。而且喝多喝少可以不加限制 。味道很鲜美。这个时候
，迷迷糊糊回来，他们觉得没劲 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，