做法 ：
1 、步骤北京将腌渍的详图羊肉片放入一些干淀粉；
4、醋 、做出放入盐 、实惠省事开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、羊肉打两次水；
8 、汆面香菜切末、步骤北京葱姜蒜、详图姜 、做出将腌渍好的实惠省事羊肉放入面条锅内；
10、不要搅拌等待开锅；
11 、羊肉面条、汆面蒜切末；
2 、步骤北京姜切丝 、详图将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、做出将羊肉片控干水份，料酒腌渍；
3 、玻璃锅内做水，加入香菜末 。
原料 ：羊肉片、酱油、水开后放入面条 ，表面软滑状；
9 、葱切末；
7 、蒜 。葱切末 、香油、胡椒粉、葱、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、待面条煮至无硬心 ，不要煮时间过长 ，
见羊肉完全变色后，