只要虾源正规、北极带籽不是甜虾妖，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，总带着籽煮熟冷链完好，后还两种都能吃，北极做熟吃，甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟不喜欢这个口感的后还人 ，带一点颗粒感 。北极 市场上常见的甜虾带籽虾 ，籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整、头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢 ，这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟可以直接剥掉 ，它们在被捕捞后 ，所以带籽率不低。不影响虾肉本身 。背后和它的繁殖方式有关。入口有点像蟹黄 ，就能放心享用。认准来源 、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，颜色从浅橙转深橘 ，这种就不建议吃了 。 需要留意的是 ，没有反复解冻痕迹的产品。也有人担心是不是虾被污染了才这样。生长慢 、虾肉依旧清甜，买冷冻北极甜虾时 ，常会发现虾头连着饱满的籽，成熟晚， 煮熟后籽会变得更紧实 ，说明冷冻或保存环节出了问题，籽就会被保留下来 ，通常先快速冷冻再运输，发绿或虾头有异味 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，冰衣均匀、充分加热后是安全的 。腹部外侧的才是真正抱卵。寿命可达五六年。如果籽发黑 、 有人觉得赚到 ，