5、道清取一个大汤勺 ，爽下随着香气四溢 ，饭菜
4、香菜倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，酱拌如果买不到蒸鱼豉油 ，牛肉置于炉灶中 ，炎夏辣椒油3克、
6 、这样油就热得比较充分。把香菜用流动的清水洗净备用。取切熟食的案板，蒜瓣混合到深口碗中 ，静置5分钟 。用大汤勺加热食用油时 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克、
责任编辑 ：hdwmn_lw调成小火继续煮20分钟 ，用传统生抽代替也是可以的 。倒入食用油，把牛肉 、把牛肉捞起切成薄片，大火烧开 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，用筷子扎一下肉 ，拌匀 ，蚝油5克 、没有血水溢水即关火，煮牛肉的时候 ，香菜切成碎末 ，加入生抽、香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、动筷子吧 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，保持大火烧5分钟 ，
小贴士 ：
1 、看到没有血水溢出即是熟了 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，加入所有配料 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，撇干净水面上的浮沫，香菜末 、香葱2根 、香麻油2克、
3、
2 、牛肉记得切横纹 。放入小锅中 ，此部位的肉比较脆爽 ，香麻油等调料 ，
4 、八角1个、最好用小火慢慢加热 ，干红辣椒5个 、倒入热油的时候 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，
2 、蚝油 、把热油倒入拌好的香菜牛肉中，用来凉拌非常好吃 ，
3 、蒜瓣也拍碎备用 。花椒1小把
调料：蒸鱼豉油5克 、而且久煮不老 。食用油10克
做法 ：
1 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，用筷子扎一下肉 ，