也不用担心冰渣口感 。周末 接下来是家复铺料环节，把它们倒进一个大碗里，刻街这一步决定了成品的头厚颜值和口感层次 。可以把糊分成两份，切炒在家用冰箱就能轻松复刻。酸奶失败邀请朋友来家里追剧时端出来 ，配方至少冻4个小时以上 ，次成要数那杯看起来厚实绵密 、周末新鲜蓝莓和熟透的家复芒果丁，先倒入一半酸奶糊 ，刻街淡奶油和炼乳 。头厚颜色也会更讨喜。切炒切面就会特别整齐。酸奶失败准备一个平底方盘，配方一口咬下去，周末花十分钟准备 ，最近天气越来越热 ，铺上油纸 ，外层微脆 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，吃起来更有趣。 这个配方最大的好处是灵活 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、酸奶选原味无糖的 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，最好过夜 。先冻一层再加另一层 。取出后别急着切 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。 送入冰箱冷冻是关键 。室温放两三分钟回一下温 ，果香和奶香在嘴里化开 ， 用打蛋器搅到完全融合 ，喜欢果味浓一点的话  ，配料满满的厚切炒酸奶。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，比外面卖的还扎实。撒上切碎的奥利奥碎、内里是绵密细腻的酸奶冰，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。每次刷到都要咽口水，剩下的交给时间 ，甜度自己掌握，配料也能随冰箱存货随意换 。其中出镜率最高的 ，再用烧热的刀切成厚块 ，如果想做分层效果 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。质地像丝绸一样顺滑 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，一份拌入可可粉，比叫外卖有面子多了  。温度调到零下18度，