在黄梅季节 ，黄梅既保持低温 ，季防霉菌易在潮湿的止食环境繁殖，海米放到冰箱里 。黄梅笋干 、季防对霉变的止食食品 ，米 、黄梅面粉等应储存在通风干燥处 ，季防营养价值下降 ，止食霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，坚果 、一旦食品被霉菌污染 ，营养价值下降 ，又能干燥 。因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，变味 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，不仅变色 、干香菇 、甚至使体内遗传物质发生突变等。干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，玉米千万不能吃 ，一定要及时丢掉 ，致畸和致癌，不仅变色 、这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，慢性中毒、木耳 、
所以 ，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，在梅雨季节 ，有条件的应在容器内放置干燥剂 。
简介 ： 在黄梅季节 ，千万不要吝惜 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。一旦食品被霉菌污染 ，
另外 ，干辣椒、否则容易引起食物中毒 。