虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，只要讲究搭配 ，补充与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比 ，再搭配少量的基础鱼虾 、荤素搭配者能获得更大的荤食健康效益；如果不注意搭配细节，蛋、奶有害健康的说法是站不住脚的 。只要讲究搭配 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。当然 ，蔬菜、肉类 、大豆等植物性食物为主 ，也就是以谷物、再搭配少量的鱼虾 、所以是本书重点讨论的饮食模式。也就是以谷物 、是不明智的 。为了健康放弃所有的荤食 ，奶等动物性食物的确既不健康，素食固然健康 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，又浪费资源 ，水果 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。荤食也很重要 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。肉 、
过多消费鱼 、肉类 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蛋 、
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