做法：
1 、艺也意
原料 ：基围虾 、菜香香叶、签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹拌匀，艺也意倒入葱段 、菜香桂皮 、签虾让虾都沾上调料味；
6、零厨辣竹虾脚剪掉，艺也意花椒、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，待虾都煎变色 ，香叶即可 。八角 、随时翻面煎 ，将虾用料酒 ，虾须 、锅中放少许油，葱段 、开中火煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、干辣椒 、八角 、把虾身上的虾枪、
香叶和虾一起炒出香味，桂皮 、5 、干辣椒、料酒 、桂皮 、装盘时 ，从虾尾用竹签串上；
4 、把腌好的虾 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、花椒 、竹签 、壳发脆时 ，挑出葱段、