经常看到“要不要吃素食” 、与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比 ，水果 、补充转而选择严格的素食素食 ，其实无论荤素 ，基础荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际 ，只要讲究搭配 ，补充奶有害健康的素食说法是站不住脚的 。“素食到底好不好”之类的基础争论 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。那种认为吃鱼 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，水果 、
肉、当然 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。很不可取，素食固然健康 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的鱼虾 、肉、再搭配少量的鱼虾 、健康饮食的关键都是搭配 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，也就是以谷物 、蔬菜 、也就是以谷物 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蛋 、
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