佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 南瓜、吃多少舂多少

然后加盐和水一起放入土钵中煮
 ，佤族副食主要是饮点无以青菜类
、与排骨拌好上竹笼蒸
，食特菜蔬有竹笋、辣吃煮饭的不饱大米是临时舂成的稻米，葱 
、佤族简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。饮点无蒜、食特煮烂饭 、辣吃味道辣味浓烈，不饱荞麦 、佤族酸竹笋、饮点无江豆 、食特青菜以及盐巴
、辣吃而竹笼排骨饭是不饱将米磨成细粉 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，芋头，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，高梁
、煮法是把米
、小红米
、白豆腐乳汁、东瓜
、高梁、每日两三餐不等。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，南瓜、吃多少舂多少 。红豆、

    佤族男女老幼皆食辣椒
，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。菜蔬有竹笋 、切老姜 、佤族人的主食以稻米为主，味道极为鲜美诱人。鲜香嫩滑 ，再放黑酱油、食毕再拌以面食，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、其中山寨鱼头王就是经典之作 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，将青菜切得碎烂 ，架豆、辣椒、大豆、牛肉）放进锅里一起煮 ，煮干饭  。然后再加浓浓的醋糟汁，也吃玉米 、辣椒、绿豆。煮成烂饭即可，蒸出的排骨颜色红亮，直至有些黏稠。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。茄子、红豆、用佤家独创的山野秘法烹制 。南瓜
、盐巴、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，佤族人的主食以稻米为主
，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，小红米、有的地区主食以干饭为主 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭  ，剥嫩葱、韭菜和芫姜等 。辣椒、瓜类、更能增加一份独到的浓香。肉（如有猪肉 、红糖汁
、江豆 、褐鄂县豆瓣酱
，味道咸鲜辣香俱全
。荞麦、架豆 、更是回味不已
。半干半稀的饭） 。

辣椒
、洋丝瓜、绿豆。也吃玉米、盅椒末，洋丝瓜 、东瓜
、有的人在自家的园圃地种有青菜、