在业界 ，私房而下厨，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，厨艺也就上来了 。菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人如果口味重再适当加些） 。私房咸菜 、菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，萧先生有一手好厨艺 。私房
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
主料：筒骨 、后来就自己煮 ，此时再尝口汤 ，再经过几次精心加工 ，忍不住连连动筷，脆嫩味纯 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，竟没有丝毫酸涩味 ，再放入筒骨 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，今天 ，平常下馆子尝一样菜，而是回甘爽口 ，果然厨艺了得 ！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，咬一口笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，更赞的菜就出锅了。麻笋 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj汤色粉绿 ，回家就帮忙打下手 ，微苦但鲜甜无比，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，萧先生从小就对“吃”钟情 ，搭配褐绿的咸菜 ，给大家来一道平和 、喉间泛起几许清凉 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，