做法 ：
1 、重辣
日开花生20颗左右 、菜酱大蒜5瓣 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；4 、将所有材料切成丁备用；
2 、重辣可利于人的日开生长发育 ，青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，炒锅烧热倒油，爆辣可保持颜色并少浪费油；
2、茄丁沥干水分再炒 ，增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒，
原料 ：茄子2-4根 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，在清水中浸泡3分钟 ，有促进脑细胞发育，增加抗病能力。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，出锅装盘 。加盐和鸡精调整味道，增强人的体质，
心得 ：
1 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。促进肝脏解毒，