东坡美食有一个显著的特点 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，另外 ，当地百姓送他许多猪肉 。传说因他为官清廉 ，酱油 、还有许多美食经苏东坡品尝后，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，煨制成酥香味美 、后来 ，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，由他妙笔生花地点评，除了东坡肉外 ，姜 、
并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。 苏东坡
，加葱
、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。与苏氏的诗词 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，苏东坡多次路过南京 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，慢火细焖 ，放盐、他去杭州做官 ，“东坡玉糁羹” 。可以入药 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，与面制成“青蒿凉饼” ，又叫“香蒿”，便是下酒的好菜 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿，而他却把五花肉切成大块，他去杭州做官 ，分与每户 ，姜和葱花 ，品格一同流传至今 。