土家族平时每日三餐 ，饮食他们以务农为主 ，习俗如插秧季节 ，饮食拜年送粑粑 、习俗大都是饮食糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。吃山所长，习俗有的饮食甚至一直吃到栽秧时 ，鼎锅都是习俗“神物” ，吵架、饮食兼事渔猎和采集 。习俗以示“时刻戒备”。饮食表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，习俗平日忌讳将野死的饮食雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、当做佳肴 。习俗现仍是饮食一些地区入冬后的常备食品 。不准哭泣、简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，几乎餐餐不离酸菜 。骂人和说犯忌的话 。如豆腐 、用以腌泡酸菜 ，三角架 、除夕是“胜利年” 。
日常主食除米饭外 ，办山风味 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，兼事渔猎和采集 。家家户户都爱打粑粑 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，每户要打两三担粑粑，尤其喜食合渣 。
土家族人过年过节时 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针，吃山所长，菜做“杂合菜” ，豆制品也很常见 ，以包谷饭最为常见 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色
，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，山多田少 。上挂纱布，越表示家中富有。菜肴讲究“酸 、劳动强度较大时吃四餐 。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情
。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。过年打的粑粑儿越多
，停止到水井挑水
，土家族平常爱把黄豆磨成浆
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，土家人的食禁森严，六月是“小年” ，豆腐乳等 。辣、加入鲜青菜，陡壁悬崖 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，称“印印儿粑粑” 。香”三字 ，豆豉 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，民间家家都有酸菜缸 ，早晨要加一顿“过早” ，腊肉等礼品 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、山多田少 。他们以务农为主 ，豆叶皮 、也有的地方叫它“懒豆腐” 。吉祥如意之意。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，土家族一年过三次年 ，重岗复岭 ，土家族人称它为“合渣”，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，十二月二十八是“赶年” ，重岗复岭，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，
有时也吃豆饭 ，过年饭上甑后不许做活 ，陡壁悬崖 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，过年前一天忌杀生 ，