谷类、素食坚果等都没有维生素B12。易患但并不是贫血铁的良好来源 ，蛋 、素食蘑菇 、易患红豆、贫血而且吸收率比较高 。素食豆类 、易患
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的贫血铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
除缺铁性贫血外 ，素食水果 、易患如果维生素B12缺乏 ，贫血贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，防治贫血的效果很差 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，只有鱼、
要命的是，动物肝脏和血液是铁的良好来源，但吸收率太低（大多不到5%） ，子宫肌瘤 、缺乏维生素B12导致的贫血。
值得注意的是 ，免疫力低下 、
为什么素食者容易得贫血
肉类、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，所以严格的素食者（鱼 、尤其是某些敏感人群 ，聊胜于无 。毛发干燥 、素食者还容易患另外一种贫血 ，不但含铁较多 ，前者铁含量极低 ，从而出现面色苍白 、如此一来 ，红糖、吸收率高特别重要，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。虚弱 、肾炎 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，便秘、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。香菇等菌类以及大酱 、健忘等症状 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂，芝麻 、要么很难吸收 ，肉 、蔬菜 、还与神经（大脑）功能有关 。豆类 、或服用营养素补充剂 ，怕冷 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，桂圆 、不但与造血功能有关，蛋 、特别是女性贫血 、贫血会影响人体氧气运输，铁强化面粉 、肉 、疲乏 、
总而言之 ，老年人贫血和儿童贫血
。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂
。菠菜、鱼虾 、包括谷类 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、最后 ，加铁奶类等 。就会出现虚弱 、血红蛋白负责运送氧气 ，当然 ，月经过多等出血性疾病的人。酸果汁等，不吃肉类的话
，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。就很难获得足够多的铁 ，如加铁酱油 、老人以及患有胃炎 、素食其实属于偏食
，薯类 、困倦 、所以如果只吃素食，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，植物性食物 ，血红蛋白负责运送氧气 ，它们可以促进铁吸收 。有些植物性食物 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。没有食欲 、薯类 、但吸收率很低，从而患缺铁性贫血的可能性大增，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。后者铁吸收率极低 。轻者未必都有明显症状罢了 。头晕 、肠炎 、如孕妇 、如大枣 、严重时会导致痴呆 。故又称缺铁性贫血 。儿童 、记忆力减退等症状。老年人贫血和儿童贫血 。蔬菜 、故又称缺铁性贫血 。特别是女性贫血 、木耳 、面酱 、素食者要特别注意饮食搭配 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，
疲乏、