做法 ：
1 、咸蛋白糖 、黄瘦
9 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦咸蛋黄 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。
8、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。蚝油 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋
2、黄瘦清水200克
配料：瘦肉 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。粉有些厚了）
7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。生抽、生姜 、
3 、
5 、
材料 ：粘米粉50克、
葱头调料 ：食油 、
4、
6 、底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜 、中间高四周低，
10 、生菜洗净 。食盐 、锅内烧开水 ，放入烧开水的锅中，