注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤可以有效去腥；此外，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入耐热玻璃容器中 ，将这些杂质剔除干净 ，
捞出过道凉水 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、洗净后备用；
3、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，如下图所示；
2 、放入生姜片稍滚 ，